清真早餐菜单

五星级酒店“萨夫马尔奥罗拉豪华”的丰盛多样的自助早餐现在增加了清真菜肴。

在七层玻璃穹顶的“奥罗拉”餐厅里，早晨的阳光照进来，一眼望去，你会看到各种美食——开胃菜和切片、热菜和煎蛋、蔬菜和水果。这里可以根据受欢迎的欧洲和俄罗斯元素以及传统早餐组合出不同的选择。如今，丰盛的“自助餐”更加多元化了。主厨伊戈尔•舍佩廖夫为酒店的阿拉伯客人准备了特别的清真菜单。

“清真”一词从阿拉伯语翻译过来，意思是“允许的”，这个概念涉及到穆斯林生活的各个方面，包括食物。食物不应该含有古兰经禁止的任何成分。
在餐厅的清真角落，客人会找到一种类似小绿色辣椒的秋葵荚。这种低热量的蔬菜是中东地区最受欢迎的蔬菜之一。
油炸鹰嘴豆饼，又称作法拉费尔，用香料调味，富含微量元素和纤维。据说，油炸鹰嘴豆饼可以追溯到古埃及法老时代。油炸鹰嘴豆饼与饼或烤饼，以及新鲜蔬菜搭配得很好。许多人会选择不放过鹰嘴豆泥，这是一种用橄榄油制成的鹰嘴豆酱，加上香料，使其非常诱人。
在清真菜单中，还有广受高加索人欢迎的阿迪格的奶酪和菲达奶酪。清真教禁止食用猪肉，所以为客人提供牛肉和羊肉香肠，以及牛肉香肠。素食主义者一定会喜欢用石榴籽装饰的蔬菜塔吉锅。

在现代世界中，“清真食品”这一概念不仅在穆斯林中越来越受欢迎。因为这样食品是健康和营养丰富的食物的代名词，富含蛋白质和纤维，这些对于维持一整天的能量是必不可少的。正因为如此，早餐被认为是一天中最重要的一餐，而“萨夫马尔奥罗拉豪华”酒店正是这一点的一个很好的例子。

清真产品通过国际清真标准化认证中心认证。
证书编号003-ICSiS。

萨夫马尔奥罗拉豪华早餐提供清真菜单。